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Bruschetta italienne en 3 versions : pesto-burrata, calda margherita et caprese
Przystawka

Bruschetta italienne en 3 versions : pesto-burrata, calda margherita et caprese

55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @charlene_et_francesca48 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pain de campagne (tranché)Piekarnia12 kawałki
  • pignons de pinOrzechy i nasiona40 g
  • parmesan (râpé)Nabiał50 g
  • basilic frais (feuilles)Warzywa i owoce30 g
  • huile d'oliveSpiżarnia120 ml
  • burrata (ouverte)Nabiał1 kawałek
  • tomates cerisesWarzywa i owoce250 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • tomates fraîches (coupées en dés)Warzywa i owoce300 g
  • origan (séché)Przyprawy3 g
  • mozzarella di bufala (en tranches)Nabiał250 g
  • ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mozzarella (en tranches)Nabiał125 g
  • pestoSpiżarnia40 g

na porcję

Wartości odżywcze

533kcal

Węglowodany
50 g
Białko
18 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Grill
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le pesto maison

    • Mixer les pignons de pin, le parmesan, le basilic et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Réserver le pesto.
    Krok 1

  2. Confire les tomates cerises au four

    • Disposer les tomates cerises dans un plat avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient confites.
    Krok 2

  3. Griller le pain

    • Griller les tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Krok 3

  4. Monter la bruschetta pesto, burrata et tomates confites

    • Étaler le pesto sur le pain grillé.
    • Ajouter la burrata ouverte et les tomates cerises confites.
    • Décorer avec des feuilles de basilic frais.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce tomate crue

    • Mélanger les tomates fraîches en dés avec l'origan, le sel, le poivre, le basilic et l'huile d'olive.
    Krok 5

  6. Monter la bruschetta calda margherita

    • Étaler la sauce tomate sur le pain grillé.
    • Répartir les tranches de mozzarella di bufala sur la sauce.
    Krok 6

  7. Faire fondre la mozzarella à la poêle

    • Faire cuire les bruschette à la poêle jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
    Krok 7

  8. Monter la bruschetta caprese

    • Frotter la gousse d'ail sur le pain grillé encore chaud.
    • Disposer les rondelles de tomates puis les tranches de mozzarella.
    • Assaisonner de sel et de poivre, ajouter une cuillère de pesto et garnir de basilic frais.
    Krok 8
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