Danie główne
Burger Bombe végétal aux protéines de soja texturées
35 minPorcje: 1Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBurger Bombe végétal aux protéines de soja texturées
czego potrzebujesz
Składniki
protéines de soja texturées (réhydratées dans du bouillon puis pressées)Spiżarnia50 g- bouillon végétal (chaud, pour réhydrater les PST)Spiżarnia250 ml
herbes de ProvencePrzyprawy2 g
origanPrzyprawy2 g
paprikaPrzyprawy2 g
selPrzyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g- sirop d'agaveSpiżarnia10 ml
fromage végétal (en tranches)Produkty świeże2 kawałki- pâte à pizzaPiekarnia100 g
- mayonnaise végétaleSpiżarnia15 ml
- ketchupSpiżarnia15 ml
moutardeSpiżarnia15 ml- jus de cornichonSpiżarnia15 ml
- cornichons (émincés)Spiżarnia20 g
huile d'olive (pour la cuisson)Spiżarnia10 ml
na porcję
Wartości odżywcze
796kcal
- Węglowodany
- 95 g
- Białko
- 32 g
- Tłuszcz
- 32 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Réhydrater les protéines de soja
- Réhydrater les protéines de soja texturées dans le bouillon végétal chaud.
- Égoutter puis presser les PST pour retirer l'excédent d'eau.
- Krok 2
Assaisonner les PST
- Mélanger les PST avec les herbes de Provence, l'origan, le paprika, le sel, le poivre et un filet de sirop d'agave.
- Krok 3
Faire dorer et fondre le fromage
- Faire revenir les PST à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en rajoutant les mêmes épices.
- Ajouter les tranches de fromage végétal et un petit filet d'eau, puis laisser fondre.
- Krok 4
Préparer la sauce façon Big Mac
- Mélanger la mayonnaise végétale, le ketchup, la moutarde et le jus de cornichon.
- Ajouter les cornichons émincés, saler et poivrer.
- Krok 5
Monter le burger
- Étaler la pâte à pizza et y déposer les PST au fromage fondu.
- Napper de sauce et refermer bien le burger en soudant la pâte.
- Krok 6
Cuire le burger
- Faire cuire le burger à feu moyen jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, en le retournant à mi-cuisson.