Skip to content
Menu
Burrata Bruschetta with Roasted Tomatoes and Basil Vinaigrette
Przystawka

Burrata Bruschetta with Roasted Tomatoes and Basil Vinaigrette

35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @goodfooddiscoveries5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce400 g
  • olive oil (for roasting)Spiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g
  • fresh basil leaves (packed)Warzywa i owoce25 g
  • olive oil (for the vinaigrette)Spiżarnia80 ml
  • garlic (clove, peeled)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • vinegarSpiżarnia15 ml
  • honeySpiżarnia10 g
  • salt (for the vinaigrette)Przyprawy2 g
  • bread (sliced)Piekarnia8 kawałki
  • burrataNabiał250 g

na porcję

Wartości odżywcze

411kcal

Węglowodany
33 g
Białko
11 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Robot wielofunkcyjny
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Roast the cherry tomatoes

    • Halve the cherry tomatoes and place them in a baking dish.
    • Drizzle with olive oil and season with salt and pepper.
    • Roast in the oven until soft and slightly caramelized.
    Krok 1

  2. Make the basil vinaigrette

    • In a food processor, combine the basil leaves, olive oil, garlic, lemon juice, vinegar, honey and salt.
    • Blend until smooth and well combined.
    Krok 2

  3. Toast the bread

    • Toast the bread slices in a pan or in the oven until crispy and golden brown.
    Krok 3

  4. Assemble and serve

    • Spread the burrata evenly over the toasted bread.
    • Top with the roasted tomatoes and drizzle with the basil vinaigrette.
    • Serve immediately.
    Krok 4
Pobierz Mezze