Skip to content
Menu
Greek-Style Lemon Herb Chicken Bowls
Danie główne

Greek-Style Lemon Herb Chicken Bowls

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @goodfooddiscoveries5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken breast (cut into bite-sized pieces)Mięso600 g
  • olive oil (divided)Spiżarnia45 ml
  • lemon (juiced and zested)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • dried oreganoPrzyprawy6 g
  • dried thymePrzyprawy3 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • Greek yogurtNabiał200 g
  • cucumber (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce250 g
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • feta cheese (crumbled)Nabiał150 g
  • white rice (rinsed)Produkty zbożowe300 g
  • fresh dill (chopped)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

599kcal

Węglowodany
66 g
Białko
41 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • In a bowl, combine the olive oil, lemon juice and zest, garlic, oregano, thyme, salt and pepper.
    • Add the chicken pieces and toss to coat.
    • Let marinate at room temperature.
    Krok 1

  2. Cook the rice

    • Rinse the rice until the water runs clear.
    • Simmer in salted water until tender and fluffy.
    • Fluff with a fork and set aside.
    Krok 2

  3. Sear the chicken

    • Heat a frying pan over medium-high heat.
    • Cook the chicken with its marinade until golden and cooked through, turning occasionally.
    Krok 3

  4. Prepare the toppings

    • Dice the cucumber, halve the tomatoes and thinly slice the red onion.
    • Crumble the feta and chop the dill.
    • Stir the Greek yogurt with a little lemon juice and dill.
    Krok 4

  5. Assemble the bowls

    • Divide the rice between bowls.
    • Top with the chicken, cucumber, tomatoes, red onion and feta.
    • Spoon over the yogurt sauce and finish with dill.
    Krok 5
Pobierz Mezze