Skip to content
Menu
Burrata Macaroni Cheese
Danie główne

Burrata Macaroni Cheese

55 minPorcje: 4Nutri-Score D€€€
od @dunkelds3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • macaroni (dried)Produkty zbożowe300 g
  • Isle of Mull cheddar (grated)Nabiał200 g
  • burrata (drained, torn)Nabiał250 g
  • parmesan (finely grated)Nabiał50 g
  • organic milk (grass-fed, full fat)Nabiał500 ml
  • organic cream (grass-fed)Nabiał150 ml
  • organic butter (grass-fed)Nabiał50 g
  • bacon (diced)Mięso120 g
  • sourdough bread (blitzed into crumbs)Piekarnia60 g
  • semolina flourProdukty zbożowe30 g
  • organic flourProdukty zbożowe40 g
  • Dijon mustardSpiżarnia15 g
  • garlic (cloves, crushed)Warzywa i owoce2 kawałki
  • bay leavesPrzyprawy2 kawałki
  • chipotle paprikaPrzyprawy3 g
  • chilli (crushed)Przyprawy2 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • pepper (ground)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

777kcal

Węglowodany
66 g
Białko
30 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Rondel
  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Trzepaczka
  • Tarka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the macaroni

    • Bring a large pot of salted water to the boil.
    • Cook the macaroni until just shy of al dente, then drain.
    Krok 1

  2. Crisp the bacon

    • Fry the diced bacon in a pan until golden and crisp.
    • Add the crushed garlic and cook briefly until fragrant.
    Krok 2

  3. Make the cheese sauce

    • Melt the butter in a saucepan, stir in the flour and semolina and cook out for a minute.
    • Whisk in the milk and cream gradually with the bay leaves until thickened.
    • Off the heat, stir in the cheddar, parmesan, Dijon mustard, chipotle paprika and chilli, then season with salt and pepper.
    Krok 3

  4. Assemble

    • Fold the macaroni and bacon through the cheese sauce.
    • Tip into a baking dish and tear the burrata over the top.
    • Scatter with the sourdough crumbs and a little extra parmesan.
    Krok 4

  5. Bake and serve

    • Bake at 200 °C until bubbling and golden on top.
    • Rest briefly before serving.
    Krok 5
Pobierz Mezze