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Burritos caseros de masa harina con carne y guacamole
Danie główne

Burritos caseros de masa harina con carne y guacamole

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
od @ailutokman2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • masa harinaProdukty zbożowe300 g
  • agua (tibia)Napoje350 ml
  • salPrzyprawy6 g
  • aceiteSpiżarnia30 ml
  • queso parmesano (rallado)Nabiał30 g
  • ajo (picado o en polvo)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carne de res (cortada en tiritas)Mięso600 g
  • pimienta negra (molida)Przyprawy2 g
  • cebolla (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
  • caldo de resSpiżarnia250 ml
  • tomate (picado)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cilantro (picado)Warzywa i owoce15 g
  • limón (jugo)Warzywa i owoce1 kawałek
  • palta (sin piel ni carozo)Warzywa i owoce2 kawałki
  • queso (en fetas o rallado)Nabiał200 g

na porcję

Wartości odżywcze

478kcal

Węglowodany
42 g
Białko
29 g
Tłuszcz
22 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Robot wielofunkcyjny
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar la masa

    • Mezclar la masa harina con la sal, el agua y el aceite.
    • Agregar el queso parmesano y el ajo para saborizar.
    • Amasar hasta obtener una masa lisa y dejar reposar.
    Krok 1

  2. Cocinar el relleno de carne

    • Cortar la carne en tiritas y saltearla con sal y pimienta hasta que esté dorada.
    • Agregar la cebolla picada y el caldo de res.
    • Cocinar hasta que la carne esté tierna y el líquido reduzca.
    Krok 2

  3. Formar y cocinar las tortillas

    • Dividir la masa en 6 partes y hacer un bollito con cada una.
    • Colocar cada bollo entre dos bolsas y aplastar con una sartén.
    • Cocinar vuelta y vuelta en sartén a fuego alto y dejar reposar dentro de una bolsa para que queden húmedas.
    Krok 3

  4. Preparar el guacamole

    • Procesar la cebolla y el tomate.
    • Agregar el cilantro, el jugo de limón, sal, pimienta y la palta.
    • Procesar todo hasta obtener una pasta rústica.
    Krok 4

  5. Armar y dorar los burritos

    • Rellenar cada tortilla con carne, queso y guacamole y enrollar.
    • Dorar un poco en sartén para que se funda el queso.
    • Servir caliente.
    Krok 5
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