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Butter chicken
Danie główne

Butter chicken

50 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @mat__cooks2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • filets de poulet (coupés en morceaux)Mięso2 kawałki
  • hauts de cuisse de poulet (coupés en morceaux)Mięso3 kawałki
  • yaourt grecNabiał120 g
  • garam masala (1 cs pour la marinade)Przyprawy15 g
  • paprika (1 cs)Przyprawy7 g
  • gingembre frais (râpé)Warzywa i owoce10 g
  • curcuma frais (râpé)Warzywa i owoce5 g
  • huile d'olive (2 cs)Spiżarnia30 ml
  • jus de citron (½ citron pressé)Warzywa i owoce15 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (du moulin)Przyprawy2 g
  • oignons blancs (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • bâton de cannellePrzyprawy1 kawałek
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • noix de cajouOrzechy i nasiona100 g
  • tomates concasséesSpiżarnia300 g
  • piment (1 pincée)Przyprawy1 g
  • eauInne120 ml
  • crème liquideNabiał60 ml
  • beurreNabiał120 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

584kcal

Węglowodany
15 g
Białko
33 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia ×2
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Couper les filets et les hauts de cuisse en morceaux.
    • Assaisonner avec le paprika, le garam masala, le curcuma, le sel et le poivre.
    • Ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive et le jus de citron, puis bien malaxer.
    Krok 1

  2. Cuire le poulet

    • Saisir le poulet mariné dans une poêle bien chaude jusqu'à coloration et cuisson complète.
    Krok 2

  3. Préparer la base de sauce

    • Faire revenir les oignons, l'ail et les noix de cajou dans une autre poêle.
    • Ajouter les tomates concassées, l'eau, le bâton de cannelle et les feuilles de laurier.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Krok 3

  4. Mixer la sauce

    • Verser la préparation dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    • Ajouter le gingembre frais râpé et ajuster l'assaisonnement avec les épices de la marinade.
    Krok 4

  5. Finaliser et servir

    • Remettre la sauce dans la poêle, ajouter le beurre et la crème liquide.
    • Ajouter le poulet cuit et mélanger.
    • Parsemer de coriandre fraîche et servir avec du riz.
    Krok 5
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