Skip to content
Menu
Cauliflower & Sweet Potato Tray Bake with High-Protein Tofu Dressing
Danie główne

Cauliflower & Sweet Potato Tray Bake with High-Protein Tofu Dressing

45 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
od @healthykelsi2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • sweet potatoes (chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cauliflower (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • onion powderPrzyprawy1 g
  • garlic powderPrzyprawy1 g
  • paprikaPrzyprawy1 g
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • salt (divided)Przyprawy3 g
  • coriander (chopped)Warzywa i owoce20 g
  • cashewsOrzechy i nasiona70 g
  • tofuProdukty świeże200 g
  • garlic (clove)Warzywa i owoce1 kawałek
  • nutritional yeast (optional)Spiżarnia10 g
  • plant milkNapoje80 ml

na porcję

Wartości odżywcze

222kcal

Węglowodany
24 g
Białko
8 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 200 °C.
    • Line a baking tray with baking paper.
    Krok 1

  2. Season the vegetables

    • Add the sweet potatoes and cauliflower to the tray.
    • Sprinkle with the onion powder, garlic powder, paprika, salt and drizzle with the olive oil.
    • Toss everything to combine.
    Krok 2

  3. Bake the tray

    • Bake for 30 minutes until the vegetables are golden.
    • Toss halfway through.
    Krok 3

  4. Make the dressing

    • Add the tofu, salt, garlic, nutritional yeast and plant milk to a blender.
    • Blend until smooth.
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Top the baked vegetables with the coriander, cashews and dressing.
    Krok 5
Pobierz Mezze