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Chantilly brésilienne (crème végétale au lait en poudre)
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Chantilly brésilienne (crème végétale au lait en poudre)

10 minPorcje: 4Nutri-Score D€
od @creationsby_m_22 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • crème végétale (bien froide, type crème de coco ou crème végétale à fouetter)Nabiał400 ml
  • lait en poudre (1 cuillère à soupe par 100 ml de crème)Nabiał4 kawałki
  • lait concentré sucré (pour l'hydratation, à ajuster à l'œil)Nabiał60 ml
  • eau froide (alternative au lait concentré, à ajuster à l'œil)Inne60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

260kcal

Węglowodany
11 g
Białko
3 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fouetter la crème avec le lait en poudre

    • Verser la crème végétale froide dans le bol du robot.
    • Ajouter le lait en poudre.
    • Fouetter à vitesse maximale jusqu'à obtenir une crème qui se tient bien.
    Krok 1

  2. Hydrater la crème

    • Ajouter le lait concentré sucré, du sirop ou de l'eau froide, à l'œil.
    • Mélanger jusqu'à ce que la crème perde son aspect granuleux et devienne lisse.
    Krok 2

  3. Utiliser la crème

    • Obtenir une crème soyeuse et extra-blanche.
    • Utiliser en crème de fourrage ou de couverture, elle résiste aux fortes températures.
    Krok 3
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