Skip to content
Menu
Chaz's Style Red Beans & Rice (Instant Pot)
Danie główne

Chaz's Style Red Beans & Rice (Instant Pot)

1 godz. 25 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @chazslifestyle2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • Cajun-style andouille sausage (thinly sliced)Mięso450 g
  • dried red beans (soaked for 24 hours, drained)Spiżarnia450 g
  • smoked turkey necks (or a smoked turkey leg)Mięso4 kawałki
  • celery ribs (finely diced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • green bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • white onion (large, diced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • scallions (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • bay leaves (large)Przyprawy2 kawałki
  • turkey or chicken brothSpiżarnia1,6 litry
  • butterNabiał28 g
  • garlic cloves (minced)Warzywa i owoce5 kawałki
  • adobo all-purpose seasoningPrzyprawy8 g
  • dried thymePrzyprawy1 g
  • onion powderPrzyprawy10 g
  • garlic powderPrzyprawy8 g
  • Sazón seasoningPrzyprawy3 g
  • chili powderPrzyprawy2 g
  • Creole seasoningPrzyprawy8 g
  • ground black pepperPrzyprawy500 miligramy
  • white rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe400 g

na porcję

Wartości odżywcze

404kcal

Węglowodany
43 g
Białko
22 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prep the ingredients

    • Dice the celery, red and green bell peppers and onion for the trinity mix.
    • Slice the scallions, chop the parsley and mince the garlic.
    • Thinly slice the andouille sausage and drain the soaked red beans.
    Krok 1

  2. Sauté the sausage and trinity

    • Set the Instant Pot to sauté and brown the sliced sausage.
    • Add the celery, bell peppers and onion and cook until softened.
    Krok 2

  3. Add beans, broth and seasonings

    • Add the soaked red beans, minced garlic and broth.
    • Stir in the adobo, thyme, onion powder, garlic powder, Sazón, chili powder, Creole seasoning, black pepper and bay leaves.
    • Nestle in the smoked turkey necks.
    Krok 3

  4. Pressure cook

    • Seal the Instant Pot and cook on high pressure until the beans are tender.
    • Release the pressure and remove the turkey necks.
    Krok 4

  5. Shred the turkey and thicken the sauce

    • Shred the smoked turkey meat off the bones.
    • Mash some of the cooked beans to thicken the sauce.
    • Return the shredded turkey and mashed beans to the pot.
    Krok 5

  6. Finish and serve

    • Stir in the butter, scallions and parsley.
    • Simmer a few minutes, then serve hot with white rice and cornbread.
    Krok 6
Pobierz Mezze