Danie główne
Chebtiya tunisienne
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Chebtiya tunisienne
przepis od
Cook with Tizou
@cook_with_tizou
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czego potrzebujesz
Składniki
persil (lavé et haché finement)Warzywa i owoce1 kawałek
épinards (lavés et hachés)Warzywa i owoce300 g
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
œufsNabiał3 kawałki
semoule fineProdukty zbożowe300 g
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
curcumaPrzyprawy3 g- tabel (moulu)Przyprawy3 g
- karouia (moulue)Przyprawy3 g
- menthe séchéePrzyprawy3 g
piment en poudrePrzyprawy3 g
harissaSpiżarnia20 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
selPrzyprawy6 g
na porcję
Wartości odżywcze
300kcal
- Węglowodany
- 39 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Parowar
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la farce aux légumes
- Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le persil et les épinards hachés, puis laisser fondre en remuant.
- Assaisonner avec le curcuma, le tabel, la karouia, la menthe séchée, le piment en poudre, la harissa, le poivre et le sel.
- Krok 2
Ajouter les œufs
- Casser les œufs sur la préparation et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient pris.
- Laisser refroidir la farce.
- Krok 3
Former les chebtiya
- Humidifier la semoule fine avec un peu d'eau salée et d'huile pour obtenir une pâte souple.
- Étaler une fine couche de semoule dans la paume, déposer un peu de farce au centre et refermer en forme de triangle ou de cigare.
- Répéter jusqu'à épuisement de la farce et de la semoule.
- Krok 4
Cuire à la vapeur
- Disposer les chebtiya dans le panier du couscoussier sans les superposer.
- Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fermes et bien cuits.
- Krok 5
Servir
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir chaud.
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