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Cheese naan sandwich au poulet mariné au curry
Danie główne

Cheese naan sandwich au poulet mariné au curry

2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @khaoutar_cuisine15 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe350 g
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • yaourt natureNabiał125 g
  • levure boulangèreSpiżarnia7 g
  • lait tiède (tiède)Nabiał160 ml
  • cuisses de poulet (désossées et coupées grossièrement)Mięso500 g
  • curryPrzyprawy15 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2,5 g
  • gingembre en poudrePrzyprawy5 g
  • curcumaPrzyprawy2,5 g
  • zeste de citron (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jus de citronWarzywa i owoce5 ml
  • huile d'olive (pour la marinade)Spiżarnia15 ml
  • sel (pour la marinade)Przyprawy3 g
  • fromage à tartinerNabiał200 g
  • beurre (fondu)Nabiał40 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • ail (pressé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • saladeWarzywa i owoce60 g
  • tomate (tranchée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sauce au choixSpiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

339kcal

Węglowodany
38 g
Białko
16 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Szpikulec ×8
  • Wałek do ciasta
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à naan

    • Mélanger la farine, la levure boulangère, le yaourt nature, l'huile d'olive et le sel.
    • Pétrir avec le lait tiède jusqu'à obtenir une pâte assez collante.
    Krok 1

  2. Laisser reposer la pâte

    • Mettre la pâte dans le saladier et la laisser pousser jusqu'à ce qu'elle double ou triple de volume.
    Krok 2

  3. Mariner le poulet

    • Décortiquer les cuisses de poulet et les couper grossièrement.
    • Ajouter les épices, le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive et le curry.
    • Mélanger et laisser reposer au frais.
    Krok 3

  4. Monter et cuire les brochettes

    • Tremper les brochettes en bois dans de l'eau chaude.
    • Piquer le poulet mariné sur les brochettes.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 4

  5. Façonner et farcir les naans

    • Diviser la pâte en 8 parts et les bouler.
    • Fariner le plan de travail, abaisser les boules.
    • Garnir de fromage à tartiner et emprisonner en pinçant les bords.
    Krok 5

  6. Cuire les naans

    • Cuire les naans à la poêle jusqu'à ce qu'ils gonflent.
    Krok 6

  7. Préparer le glaçage et badigeonner

    • Mélanger le beurre fondu, le persil et l'ail.
    • Badigeonner généreusement les brochettes et les enfourner en fin de cuisson des naans.
    Krok 7

  8. Assembler les sandwichs

    • Garnir les naans de salade, de tomate et d'oignon.
    • Ajouter la viande caramélisée et un peu de sauce.
    • Emballer dans du papier aluminium.
    Krok 8
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