Skip to content
Menu
Chicharrón con guineos verdes
Danie główne

Chicharrón con guineos verdes

1 godz. 50 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @aris_cocina2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • carne de cerdo con cuero (cortada en trozos)Mięso1 kg
  • limón (para limpiar y exprimir al final)Warzywa i owoce3 kawałki
  • vinagreSpiżarnia60 ml
  • salPrzyprawy15 g
  • orégano (seco)Przyprawy5 g
  • naranja agria (jugo)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ajo (machacado)Warzywa i owoce6 kawałki
  • aguaInne250 ml
  • aceite (para freír)Spiżarnia500 ml
  • guineos verdesWarzywa i owoce3 kawałki
  • cebolla (en rodajas)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

920kcal

Węglowodany
26 g
Białko
24 g
Tłuszcz
80 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Limpiar y sazonar la carne

    • Lavar la carne de cerdo con limón, vinagre y sal.
    • Sazonar con orégano, sal, jugo de naranja agria y ajo machacado.
    • Dejar reposar la carne.
    Krok 1

  2. Cocinar la carne hasta ablandar

    • Colocar la carne en una paila caliente y añadir un poco de agua.
    • Cocinar hasta que la carne esté tierna.
    • Dejar reposar la carne.
    Krok 2

  3. Freír el chicharrón

    • Añadir aceite a la paila a temperatura media, ni muy frío ni muy caliente.
    • Freír hasta que el cuerito dore.
    • Escurrir el exceso de aceite.
    Krok 3

  4. Chicharrón en freidora de aire (opcional)

    • Colocar el chicharrón en la freidora de aire.
    • Cocinar por ambos lados hasta que el cuerito esté crujiente.
    Krok 4

  5. Servir

    • Servir el chicharrón con guineos verdes y cebolla.
    • Exprimir limón sobre el chicharrón.
    Krok 5
Pobierz Mezze