Danie główne
Chicken Tinga Tostadas
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Chicken Tinga Tostadas
czego potrzebujesz
Składniki
chicken breast (whole)Mięso3 kawałki
yellow onion (half for the broth, half thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (whole head, cloves peeled)Warzywa i owoce1 kawałek
bay leafPrzyprawy1 kawałek
chicken bouillonSpiżarnia10 g
tomato (halved)Warzywa i owoce3 kawałki- chipotle peppers in adobo (whole can)Spiżarnia1 kawałek
waterInne400 ml
black pepper (ground)Przyprawy2 g
oregano (dried)Przyprawy3 g
saltPrzyprawy5 g
tostadas (store-bought or homemade)Produkty zbożowe6 kawałki- lettuce (shredded)Warzywa i owoce100 g
sour creamNabiał120 g
avocado (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
queso fresco (crumbled)Nabiał100 g
lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek- cilantro (chopped)Warzywa i owoce15 g
na porcję
Wartości odżywcze
316kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Blender kielichowy- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Poach the chicken
- Bring water to a boil in a pot.
- Add half the onion, the garlic cloves, the bay leaf, the chicken bouillon and the chicken breasts.
- Cook until the chicken is fully cooked through, then remove and shred it.
- Krok 2
Make the chipotle sauce
- Sauté the halved tomatoes with the chipotle peppers in adobo until the tomatoes soften.
- Add the water and let it simmer a couple of minutes, then turn off the heat.
- Blend everything with the black pepper, oregano and salt until smooth.
- Krok 3
Cook the onion and sauce
- Sauté the remaining thinly sliced onion for a few minutes.
- Pour in the blended sauce and add a little more water.
- Let it simmer for a few minutes.
- Krok 4
Add the chicken
- Add the shredded chicken to the simmering sauce.
- Mix everything together until the chicken is well coated.
- Krok 5
Assemble the tostadas
- Place the tinga on a tostada.
- Top with lettuce, sour cream, avocado slices, queso fresco, lime juice and cilantro.