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Chocoflan (flan vanille et gâteau au chocolat)
Deser

Chocoflan (flan vanille et gâteau au chocolat)

2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @julie.iseating3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • sucre (pour le caramel)Spiżarnia150 g
  • beurre (pour le caramel)Nabiał30 g
  • lait concentré sucréNabiał397 g
  • lait évaporéNabiał354 ml
  • œufsNabiał4 kawałki
  • extrait de vanilleSpiżarnia10 ml
  • fromage frais (type cream cheese, à température ambiante)Nabiał120 g
  • farineProdukty zbożowe150 g
  • cacao en poudre (non sucré)Spiżarnia40 g
  • sucre (pour le gâteau)Spiżarnia150 g
  • levure chimiqueSpiżarnia8 g
  • selPrzyprawy3 g
  • beurre (fondu, pour le gâteau)Nabiał100 g
  • laitNabiał180 ml
  • œufs (pour le gâteau)Nabiał2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

347kcal

Węglowodany
43 g
Białko
8 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Łopatka kuchenna
  • Forma do ciasta
  • Naczynie żaroodporne
  • Rondel
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la préparation à flan

    • Mixer le lait concentré sucré, le lait évaporé, les œufs, l'extrait de vanille et le fromage frais dans un blender
    • Vous pouvez aussi tout mélanger au fouet
    Krok 1

  2. Faire le caramel

    • Faire fondre le sucre dans une casserole
    • Ajouter le beurre
    Krok 2

  3. Chemiser le moule

    • Verser le caramel au fond du moule choisi
    Krok 3

  4. Préparer le gâteau au chocolat

    • Mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier
    • Ajouter le beurre fondu, le lait et les œufs puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
    Krok 4

  5. Monter le chocoflan

    • Couler la pâte au chocolat sur le caramel
    • Lisser avec la spatule
    • Verser la préparation à flan sur le gâteau au chocolat
    Krok 5

  6. Cuire au bain-marie

    • Couvrir le moule de papier sulfurisé puis de papier alu
    • Déposer le moule dans un grand plat rempli d'eau chaude
    • Enfourner à 160 °C
    Krok 6

  7. Refroidir et démouler

    • Laisser reposer avant de démouler
    • Retourner le gâteau : les couches se seront inversées
    Krok 7
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