Danie główne
Chorba frik algérienne au Thermomix
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score B€€
B
1 godz.
1 godz.Chorba frik algérienne au Thermomix
przepis od
douceursrec7
@douceursrec7
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czego potrzebujesz
Składniki
oignon (épluché et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'oliveSpiżarnia20 g
tomates (coupées en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
carotte (épluchée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
courgette (petite, coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
viande (coupée en dés)Mięso200 g
céleri (coupé en morceaux)Warzywa i owoce40 g
coriandre fraîche (un bon bol, plus un peu pour parsemer)Warzywa i owoce30 g
selPrzyprawy5 g
poivrePrzyprawy2 g
paprikaPrzyprawy4 g
ras el hanoutPrzyprawy4 g- curcumaPrzyprawy3 g
- coriandre mouluePrzyprawy3 g
cube de bouillonSpiżarnia1 kawałek
concentré de tomate (2 cuillères à soupe)Spiżarnia30 g- piment vert (entier)Warzywa i owoce1 kawałek
frik (rincé)Produkty zbożowe80 g- pois chiches (cuits ou trempés)Spiżarnia150 g
- jus de citron (pour servir)Warzywa i owoce20 ml
eau (jusqu'à la graduation max du bol)Napoje1,2 litry
na porcję
Wartości odżywcze
160kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Robot wielofunkcyjny
Parowar
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mixer les légumes
- Mettre l'oignon, les tomates, l'huile d'olive, le céleri, la coriandre, la courgette et la carotte dans le bol.
- Mixer 1 min à vitesse 10 pour obtenir une texture bien lisse.
- Krok 2
Ajouter les épices et la viande
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le ras el hanout, le curcuma, la coriandre moulue, le concentré de tomate, la viande et le piment vert.
- Remplir le bol d'eau jusqu'à la graduation max.
- Krok 3
Cuire la soupe
- Programmer 30 min à 120 °C en sens inverse, vitesse cuillère, avec le panier de cuisson à la place du gobelet.
- Krok 4
Ajouter le frik et les pois chiches
- Ajouter le frik et les pois chiches.
- Programmer 20 min à 100 °C, vitesse cuillère, sans gobelet doseur.
- Si le piment n'a pas été mis au début, l'ajouter maintenant et le retirer après une quinzaine de minutes.
- Krok 5
Dresser et servir
- Verser la chorba dans un bol.
- Parsemer de coriandre fraîche et arroser de jus de citron.
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