Danie główne
Chow mein au bœuf
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minChow mein au bœuf
czego potrzebujesz
Składniki
steak de croupe (coupé en fines tranches à contre-fil)Mięso500 g
sauce soja (pour la marinade)Spiżarnia15 ml
huile de sésame (pour la marinade)Spiżarnia15 ml- bicarbonate de soudeSpiżarnia7 g
- fécule de maïs (pour enrober le bœuf)Spiżarnia30 g
nouilles aux œufs fraîchesProdukty świeże400 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce6 kawałki
légumes mélangésWarzywa i owoce300 g- sauce soja (pour la sauce)Spiżarnia30 ml
- sauce soja foncéeSpiżarnia30 ml
- sauce d'huîtreSpiżarnia30 ml
- kecap manis (facultatif)Spiżarnia15 ml
mielSpiżarnia15 ml- huile de sésame (pour la sauce)Spiżarnia15 ml
- huile (pour la cuisson)Spiżarnia60 ml
- piment frais (haché, facultatif)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon nouveau (ciselé)Warzywa i owoce2 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
681kcal
- Węglowodany
- 75 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Wok
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner le bœuf
- Couper le steak en fines tranches à contre-fil.
- Mélanger avec la sauce soja, l'huile de sésame et le bicarbonate de soude.
- Laisser reposer.
- Krok 2
Enrober le bœuf
- Enrober les tranches de bœuf marinées de fécule de maïs.
- Krok 3
Sauter les légumes
- Dans un wok très chaud avec de l'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et les légumes mélangés à feu vif.
- Réserver.
- Krok 4
Saisir le bœuf
- Ajouter de l'huile dans le wok très chaud, ajouter le bœuf et bien le séparer, en plusieurs fois si nécessaire.
- Laisser dorer d'un côté, puis retourner et poursuivre la cuisson.
- Krok 5
Assembler et sauter le tout
- Ajouter les légumes réservés, les nouilles aux œufs et les sauces.
- Sauter à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et cuit.
- Krok 6
Dresser
- Garnir de piment frais et d'oignon nouveau ciselé.
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