Skip to content
Menu
Coca algérienne au thon
Danie główne

Coca algérienne au thon

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
od @unzestedesamia5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oignons (coupés en 2)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • thon au naturel (égoutté)Ryby1 kawałek
  • pulpe de tomate (en boîte)Spiżarnia380 g
  • concentré de tomatesSpiżarnia15 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia25 g
  • olives vertes dénoyautées (hachées)Spiżarnia50 g
  • paprikaPrzyprawy5 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • harissa (facultatif)Spiżarnia5 ml
  • pâtes feuilletées rectangulairesProdukty świeże2 kawałki
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • laitNabiał5 ml
  • olives vertes (pour décorer)Spiżarnia6 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

274kcal

Węglowodany
22 g
Białko
8 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce

    • Mettre les olives vertes dans le bol du Thermomix et mixer 4 secondes / vitesse 5.
    • Ajouter les oignons et l'ail, mixer 5 secondes / vitesse 5, puis racler les parois.
    • Verser l'huile d'olive et cuire 8 minutes / 110 °C / vitesse 1.
    Krok 1

  2. Cuire la sauce tomate

    • Ajouter le concentré de tomates, la pulpe de tomate, le paprika, le sel, le poivre et éventuellement l'harissa.
    • Cuire 10 minutes / 110 °C / vitesse 1.
    Krok 2

  3. Incorporer le thon

    • Ajouter le thon et les olives hachées réservées.
    • Mélanger 30 secondes / sens inverse / vitesse 2.
    • Laisser refroidir complètement la farce.
    Krok 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante.
    Krok 4

  5. Monter la coca

    • Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Étaler la farce refroidie en laissant un bord libre.
    • Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et souder les bords avec une fourchette.
    Krok 5

  6. Décorer et dorer

    • Tracer légèrement des parts au couteau et déposer une olive au centre de chaque part.
    • Mélanger le jaune d'œuf et le lait, puis badigeonner la surface.
    Krok 6

  7. Enfourner

    • Enfourner environ 25 minutes, jusqu'à ce que la coca soit bien dorée.
    Krok 7
Pobierz Mezze