Plonger la boîte dans l'eau

• Poser la boîte de lait concentré sucré non ouverte dans une casserole.
• Recouvrir entièrement la boîte d'eau.

Cuire au bain-marie

• Porter l'eau à frémissement et laisser cuire au moins 1 h 30.
• Pour une confiture plus caramélisée, prolonger d'une heure supplémentaire.

Refroidir et retirer la boîte

• Éteindre le feu et laisser tiédir un peu.
• Sortir la boîte avec une pince : elle est extrêmement chaude.
• Attendre le refroidissement complet avant de l'ouvrir.

Mettre en pot et conserver

• Verser la confiture de lait dans un pot en verre.
• Conserver au réfrigérateur environ 3 semaines.