Mélanger la pâte

• Dans un bol, mettre l'œuf, la poudre d'amande, la levure de Pessah et le miel.
• Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter le chocolat

• Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Étaler dans le moule

• Verser la pâte dans un moule rond ou rectangulaire pas trop grand.
• Étaler uniformément sur toute la surface.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.

Refroidir et démouler

• Laisser bien refroidir le cookie avant de le démouler.
• Découper en parts et déguster.