Préparer la pâte

• Mélangez le beurre noisette avec le sucre et la vergeoise
• Ajoutez l'arôme de vanille puis l'œuf
• Ajoutez la farine et mélangez

Ajouter le chocolat

• Coupez le chocolat au lait en pépites
• Versez les pépites dans la pâte et mélangez bien

Étaler et découper

• Déposez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson
• Étalez un peu mais pas trop pour éviter que la pâte soit trop fine
• Coupez plusieurs bandes de 2 cm de largeur

Congeler la pâte

• Placez la pâte au congélateur

Cuire les cookies

• Déposez les cookies sur une plaque en les espaçant bien
• Enfournez à 180 °C

Finir

• Ajoutez de la fleur de sel
• Régalez-vous, en trempant dans du lait ou du chocolat