Mélanger les sucres et l'œuf

• Dans un récipient, casser l'œuf.
• Ajouter le sucre blanc, le sucre roux et le sucre vanillé.
• Fouetter le tout.

Ajouter le beurre fondu

• Verser le beurre fondu et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte un peu collante, c'est normal.

Couper le chocolat

• Couper le chocolat en morceaux, celui de ton choix.

Incorporer les deux tiers du chocolat

• Ajouter les deux tiers du chocolat dans la pâte.
• Remélanger.

Laisser reposer au frais

• Recouvrir la pâte et la placer au réfrigérateur.

Former les boules

• Prélever la pâte reposée et former de petites boules.
• Les espacer sur la plaque de cuisson.

Cuire les cookies

• Enfourner à 180 °C.
• À la sortie du four, les cookies sont gonflés, c'est normal.

Ajouter le chocolat restant

• Dès la sortie du four, ajouter les derniers morceaux de chocolat sur les cookies encore chauds.