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Coq au Vin
Danie główne

Coq au Vin

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @futterne1d13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Hähnchenschenkel (ganz)Mięso4 kawałki
  • Schalotten (geviertelt)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Staudensellerie (in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Thymian (frisch, Zweige)Przyprawy3 kawałki
  • Speck (in Streifen geschnitten)Mięso100 g
  • Champignons (geputzt, halbiert)Warzywa i owoce250 g
  • Paprika (in Stücken)Warzywa i owoce2 kawałki
  • OlivenölSpiżarnia30 ml
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy2 g
  • TomatenmarkSpiżarnia30 g
  • Rotwein (trocken)Napoje500 ml
  • Petersilie (frisch, gehackt)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

364kcal

Węglowodany
11 g
Białko
26 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Płyta kuchenna
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüse vorbereiten

    • Schalotten vierteln, Staudensellerie in Streifen schneiden.
    • Thymian und Petersilie bereitstellen.
    Krok 1

  2. Speck und Gemüse anbraten

    • Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Speckstreifen, Champignons und Paprika kräftig anrösten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und alles wieder herausnehmen.
    Krok 2

  3. Hähnchen anbraten

    • Hähnchenschenkel in die Pfanne geben und rundum anbraten.
    • Tomatenmark einrühren.
    Krok 3

  4. Ablöschen und schmoren

    • Mit Rotwein ablöschen.
    • Schalotten, Sellerie, Thymian und das angebratene Gemüse zurück in die Pfanne geben.
    • Einmal aufkochen lassen und zugedeckt schmoren.
    Krok 4

  5. Servieren

    • Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
    Krok 5
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