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Cordon-bleu maison au poulet, emmental et jambon
Danie główne

Cordon-bleu maison au poulet, emmental et jambon

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @degraceworld163 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Mięso600 g
  • selPrzyprawy6 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • farineSpiżarnia30 g
  • emmental (râpé ou en tranches)Nabiał150 g
  • fromage à tostinette (en tranches)Nabiał100 g
  • jambon (tranches)Mięso4 kawałki
  • laitNabiał100 ml
  • œuf (battu)Nabiał2 kawałki
  • chapelure pankoSpiżarnia150 g
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml
  • pommes de terre (en accompagnement)Warzywa i owoce800 g
  • crème fraîche (pour la sauce)Nabiał150 ml

na porcję

Wartości odżywcze

658kcal

Węglowodany
48 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner et hacher le poulet

    • Découper le blanc de poulet en petits morceaux.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
    • Mixer le tout au hachoir jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Krok 1

  2. Former les boules de poulet

    • Étaler un peu de farine sur une feuille de papier cuisson.
    • Former des boules de farce de poulet avec les mains farinées.
    Krok 2

  3. Garnir et refermer

    • Aplatir chaque boule et déposer l'emmental et le fromage à tostinette.
    • Ajouter une tranche de jambon.
    • Refermer la farce autour de la garniture pour former un cordon-bleu.
    Krok 3

  4. Paner les cordons-bleus

    • Battre le lait avec l'œuf dans un bol.
    • Tremper chaque cordon-bleu dans le mélange lait-œuf.
    • Rouler dans la chapelure panko.
    Krok 4

  5. Cuire les cordons-bleus

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les cordons-bleus sur toutes les faces jusqu'à cuisson complète.
    Krok 5

  6. Préparer l'accompagnement

    • Cuire les pommes de terre.
    • Préparer une sauce à la crème fraîche.
    • Servir les cordons-bleus avec les pommes de terre et la sauce.
    Krok 6
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