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Côte de bœuf marinée 7 jours au miel et à l'ail
Danie główne

Côte de bœuf marinée 7 jours au miel et à l'ail

45 minPorcje: 4Nutri-Score E€€€
od @fabs.food9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Côte de bœuf (à température ambiante)Mięso1 kawałek
  • Miel (pour la marinade et le laquage)Spiżarnia500 g
  • Ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce8 kawałki
  • Huile (pour la cuisson)Spiżarnia15 ml
  • SelPrzyprawy10 g
  • Poivre (moulu)Przyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

1051kcal

Węglowodany
103 g
Białko
45 g
Tłuszcz
51 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner la côte de bœuf

    • Placer la côte de bœuf dans un saladier
    • Ajouter le miel et les gousses d'ail
    • Laisser mariner au réfrigérateur en retournant régulièrement la viande
    Krok 1

  2. Sortir la viande du froid

    • Sortir la côte de bœuf du réfrigérateur avant la cuisson
    Krok 2

  3. Préparer la pâte d'ail au miel

    • Récupérer l'ail confit dans le miel
    • Égoutter le surplus de miel
    • Hacher finement l'ail pour obtenir une pâte d'ail au miel
    Krok 3

  4. Assaisonner la viande

    • Saler et poivrer généreusement la côte de bœuf
    Krok 4

  5. Cuire la côte de bœuf

    • Chauffer l'huile dans une poêle
    • Saisir la côte de bœuf sur toutes les faces
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à la cuisson désirée
    Krok 5

  6. Laquer au miel et à l'ail

    • Napper la viande du surplus de miel et de la pâte d'ail au miel
    • Laisser caraméliser sur toutes les faces
    Krok 6
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