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Couscous au poulet et légumes
Danie główne

Couscous au poulet et légumes

1 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @lindalys1_10 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • poulet en morceaux (lavé au jus de citron, peau excédentaire retirée)Mięso1,2 kg
  • jus de citron (pour laver le poulet)Warzywa i owoce30 ml
  • huileSpiżarnia40 ml
  • oignon (gros, haché et mixé avec les herbes)Warzywa i owoce2 kawałki
  • coriandre fraîche (mixée)Warzywa i owoce20 g
  • persil frais (mixé)Warzywa i owoce15 g
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomate (hachée)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomates en conserve (2 boîtes)Spiżarnia800 g
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • gingembre (en poudre)Przyprawy4 g
  • curcuma (en poudre)Przyprawy3 g
  • ras el hanoutPrzyprawy5 g
  • cannelle (en poudre)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • piment (un peu, en poudre)Przyprawy1 g
  • eau (à hauteur)Inne1 litr
  • menthe fraîche (branches)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pommes de terre (épluchées, en morceaux)Warzywa i owoce600 g
  • courgette (en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carottes (épluchées, en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pois chiches (2 boîtes, égouttés, rincés et débarrassés de leur peau)Spiżarnia500 g
  • semoule de couscousProdukty zbożowe500 g
  • beurre (pour la semoule)Nabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

554kcal

Węglowodany
70 g
Białko
29 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Durszlak
  • Parowar
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Laver les morceaux de poulet au jus de citron.
    • Retirer l'excès de peau et les nettoyer soigneusement.
    Krok 1

  2. Faire revenir le poulet

    • Déposer les morceaux de poulet dans la marmite.
    • Verser un filet d'huile.
    Krok 2

  3. Mixer oignons et herbes

    • Mixer les oignons avec la coriandre et le persil.
    • Ajouter le mélange au poulet avec l'ail haché.
    Krok 3

  4. Ajouter les tomates et les épices

    • Ajouter la tomate hachée et les tomates en conserve.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, le ras el hanout, la cannelle, le paprika et le piment.
    Krok 4

  5. Mouiller et parfumer la sauce

    • Ajouter de l'eau à hauteur.
    • Ajouter les branches de menthe pour parfumer la sauce.
    Krok 5

  6. Cuire les légumes à la vapeur

    • Placer les pommes de terre, la courgette et les carottes dans une passoire posée sur la marmite.
    • Couvrir et cuire à feu fort.
    Krok 6

  7. Préparer les pois chiches

    • Rincer les pois chiches jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    • Retirer la peau des pois chiches.
    Krok 7

  8. Cuire la semoule

    • Mettre la semoule dans le couscoussier et la séparer avec du beurre et de l'huile.
    • Laisser cuire à la vapeur de la sauce.
    Krok 8

  9. Réunir et finir la cuisson

    • Retirer le poulet et le passer à feu vif pour qu'il soit bien doré.
    • Remettre les légumes et ajouter les pois chiches.
    • Refermer et poursuivre la cuisson.
    Krok 9

  10. Dresser

    • Servir la semoule avec la sauce, le poulet, les légumes et les pois chiches.
    Krok 10
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