Skip to content
Menu
Cozy Tomato Soup & Grilled Cheese
Danie główne

Cozy Tomato Soup & Grilled Cheese

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @tori_and_nessa8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Roma tomatoes (cut into quarters)Warzywa i owoce10 kawałki
  • onion (large, cut into quarters)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (peeled)Warzywa i owoce8 kawałki
  • olive oilSpiżarnia60 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • pepperPrzyprawy2 g
  • oregano (dried)Przyprawy1 g
  • Italian seasoningPrzyprawy2 g
  • chicken stockSpiżarnia480 ml
  • fresh basilWarzywa i owoce20 g
  • heavy creamNabiał80 ml
  • butter (softened)Nabiał56 g
  • mayoSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy1,5 g
  • garlic powderPrzyprawy1,5 g
  • Italian seasoningPrzyprawy4 g
  • sourdough sandwich bread (slices)Piekarnia8 kawałki
  • Colby Jack cheese (sliced)Nabiał80 g
  • Pepper Jack cheese (sliced)Nabiał80 g
  • American cheese (sliced)Nabiał80 g

na porcję

Wartości odżywcze

624kcal

Węglowodany
44 g
Białko
20 g
Tłuszcz
41 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Garnek
  • Blender ręczny
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Roast the vegetables

    • Cut the tomatoes and onion into quarters and place them on a lined baking sheet with the garlic.
    • Drizzle with olive oil and sprinkle on the salt, pepper, oregano and Italian seasoning, then toss to fully coat.
    • Bake at 375 degrees for 45 minutes.
    Krok 1

  2. Simmer the soup base

    • In a large pot, add the chicken stock and basil and bring to a simmer.
    • Add the roasted vegetables and simmer for 2 minutes.
    Krok 2

  3. Blend and finish the soup

    • Remove from heat and blend with a stick blender until smooth.
    • Pour in the heavy cream and stir to combine.
    Krok 3

  4. Make the grilled cheese spread

    • Combine the butter, mayo, salt, garlic powder and Italian seasoning in a small bowl.
    Krok 4

  5. Toast the sandwiches

    • Spread the mixture on the outside of an assembled cheese sandwich.
    • Toast each side on a hot skillet until the cheese is melty and the bread is golden brown.
    Krok 5
Pobierz Mezze