Monter les blancs en neige

• Verser les blancs d'œufs dans un saladier.
• Monter légèrement les blancs au fouet.

Incorporer le fromage

• Ajouter le fromage râpé aux blancs montés.
• Mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.

Former les crackers

• Déposer de petits tas sur une plaque de cuisson.
• Étaler très finement chaque tas pour obtenir un effet chips.

Assaisonner

• Ajouter l'ail, l'aneth, le sel, le poivre et les épices de votre choix.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les crackers soient bien dorés et croustillants.
• Surveiller la cuisson : plus les tas sont fins, plus ils cuisent vite.