Skip to content
Menu
Creamy Chicken Noodle Soup
Danie główne

Creamy Chicken Noodle Soup

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @kennascooks2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken breast (boneless, skinless)Mięso600 g
  • olive oil (for searing)Spiżarnia30 ml
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrot (peeled and diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • celery (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • salt (to taste)Przyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • dried thymePrzyprawy2 g
  • white wine (dry)Napoje120 ml
  • chicken brothSpiżarnia1,2 litry
  • potato (peeled and cubed)Warzywa i owoce2 kawałki
  • bay leafPrzyprawy2 kawałki
  • heavy creamNabiał240 ml
  • egg noodles (dried)Produkty zbożowe200 g
  • lemon (juice and zest)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • parmesan (grated, for serving)Nabiał40 g

na porcję

Wartości odżywcze

444kcal

Węglowodany
33 g
Białko
36 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Szczypce kuchenne
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sear the chicken

    • Heat the olive oil in a Dutch oven over medium-high heat.
    • Sear the chicken breast a few minutes on each side until golden, then set aside.
    Krok 1

  2. Soften the vegetables

    • Add the onion, carrot, celery and garlic to the same pot.
    • Season with salt, pepper and thyme and cook until softened.
    Krok 2

  3. Deglaze and add the broth

    • Pour in the white wine and scrape up the browned bits.
    • Add the chicken broth.
    Krok 3

  4. Simmer with potatoes

    • Return the chicken to the pot with the potatoes and bay leaves.
    • Simmer until the chicken is cooked through and the potatoes are tender.
    Krok 4

  5. Shred the chicken

    • Remove the chicken from the pot and shred it with two forks.
    Krok 5

  6. Finish the soup

    • Return the shredded chicken to the pot with the heavy cream and noodles.
    • Add the lemon juice, lemon zest and fresh herbs.
    • Simmer until the noodles are tender and the soup has thickened.
    Krok 6

  7. Serve

    • Ladle into bowls and top with grated parmesan.
    Krok 7
Pobierz Mezze