Skip to content
Menu
Creamy Chickpea Stew
Danie główne

Creamy Chickpea Stew

35 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @themodernnonna3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chickpeas (cooked, drained and rinsed)Spiżarnia480 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomatoes (chopped)Warzywa i owoce400 g
  • coconut milkSpiżarnia400 ml
  • vegetable stockSpiżarnia250 ml
  • ground cuminPrzyprawy5 g
  • smoked paprikaPrzyprawy4 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce150 g

na porcję

Wartości odżywcze

315kcal

Węglowodany
33 g
Białko
11 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the aromatics

    • Heat the olive oil in a pan over medium heat.
    • Add the onion and cook until soft and translucent.
    • Stir in the garlic, cumin and smoked paprika and cook until fragrant.
    Krok 1

  2. Build the stew

    • Add the tomatoes and cook down slightly.
    • Pour in the coconut milk and vegetable stock.
    • Stir in the chickpeas and season with salt and pepper.
    Krok 2

  3. Simmer

    • Bring to a gentle simmer and cook until the sauce thickens and the chickpeas are tender, stirring occasionally.
    Krok 3

  4. Wilt the spinach and serve

    • Stir in the spinach and cook until wilted.
    • Taste and adjust the seasoning, then serve.
    Krok 4
Pobierz Mezze