Skip to content
Menu
Creamy Lemon Chili Crisp Pasta with Mini Chicken Meatballs
Danie główne

Creamy Lemon Chili Crisp Pasta with Mini Chicken Meatballs

50 minPorcje: 3Nutri-Score D€€
od @marisakapeal4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • ground chickenMięso454 g
  • garlic powderPrzyprawy4,5 g
  • onion powderPrzyprawy2,5 g
  • kosher saltPrzyprawy3 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy300 miligramy
  • Parmesan (finely grated, divided between meatballs and sauce)Nabiał115 g
  • breadcrumbsPiekarnia28 g
  • egg (large)Nabiał1 kawałek
  • whole milkNabiał15 ml
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • pastaProdukty zbożowe255 g
  • unsalted butterNabiał71 g
  • garlic (cloves, finely grated)Warzywa i owoce2 kawałki
  • chili crisp (plus more to finish)Spiżarnia15 ml
  • smoked paprikaPrzyprawy2,2 g
  • red pepper flakesPrzyprawy1 g
  • heavy creamNabiał300 ml
  • pasta water (reserved from cooking the pasta)Inne240 ml
  • lemon juice (juice of half a lemon)Warzywa i owoce22 ml
  • lemon (cut into wedges, for serving)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

992kcal

Węglowodany
68 g
Białko
48 g
Tłuszcz
58 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Miska
  • Durszlak
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the meatball mixture

    • Mix the ground chicken, garlic powder, onion powder, kosher salt, black pepper, paprika, Parmesan, breadcrumbs, egg and milk until combined.
    • Roll into small tablespoon-sized balls and chill.
    Krok 1

  2. Cook the meatballs

    • Heat the olive oil in a skillet over medium heat.
    • Cook the meatballs until golden and cooked through to 74 °C.
    • Set aside.
    Krok 2

  3. Cook the pasta

    • Cook the pasta until al dente, reserving the pasta water before draining.
    Krok 3

  4. Start the sauce

    • Melt the butter over medium-low heat.
    • Add the garlic and cook until fragrant.
    • Stir in the chili crisp, smoked paprika, garlic powder, black pepper and red pepper flakes.
    Krok 4

  5. Simmer the sauce

    • Add the heavy cream, lemon juice and pasta water.
    • Bring to a gentle simmer.
    Krok 5

  6. Add the Parmesan

    • Stir in the Parmesan and simmer on low until smooth and glossy, adding more pasta water as needed.
    Krok 6

  7. Combine and serve

    • Toss in the pasta and meatballs.
    • Finish with extra chili crisp, Parmesan and fresh lemon juice.
    • Serve with lemon wedges.
    Krok 7
Pobierz Mezze