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Cremige Champignonsuppe
Przystawka

Cremige Champignonsuppe

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @iamyourfood3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Butter (1 EL)Nabiał1 kawałek
  • Olivenöl (1 EL)Spiżarnia1 kawałek
  • Zwiebel (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • braune Champignons (in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce350 g
  • GemüsebrüheSpiżarnia600 ml
  • SahneNabiał200 ml
  • Mehl (1 EL, in kalter Milch oder Wasser glatt gerührt)Spiżarnia1 kawałek
  • geriebener Mozzarella (gerieben)Nabiał50 g
  • Salz (zum Abschmecken)Przyprawy1 kawałek
  • Pfeffer (zum Abschmecken)Przyprawy1 kawałek
  • Vegeta (zum Abschmecken)Przyprawy1 kawałek
  • Kräuter der Provence (zum Abschmecken)Przyprawy1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

207kcal

Węglowodany
11 g
Białko
6 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Butter und Öl erhitzen

    • Butter und Olivenöl im Topf auf Stufe 6 von 9 erhitzen.
    Krok 1

  2. Zwiebel und Knoblauch andünsten

    • Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    • In Butter und Öl glasig dünsten.
    Krok 2

  3. Champignons anbraten

    • Champignons in Scheiben schneiden und dazugeben.
    • Pfeffern und immer wieder verrühren, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
    Krok 3

  4. Ablöschen und köcheln

    • Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
    • Abdecken und bei mittlerer Stufe köcheln lassen.
    Krok 4

  5. Mehlmischung, Gewürze und Käse einrühren

    • Mehl in kalter Milch oder Wasser glatt rühren.
    • Die Mehlmischung, die Gewürze und den Käse in den Topf geben und gut verrühren.
    Krok 5

  6. Cremig köcheln lassen

    • Bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Suppe cremig ist.
    Krok 6

  7. Abschmecken und servieren

    • Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
    • Nach Wunsch mit karamellisierten Zwiebeln, angebratenen Pilzen, Schnittlauch und geröstetem Brot servieren.
    Krok 7
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