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Cremiges Zucchetti-Pesto mit Burrata
Danie główne

Cremiges Zucchetti-Pesto mit Burrata

20 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @marco.vonarx2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • Pasta (nach Wahl, z. B. Spaghetti)Produkty zbożowe200 g
  • Zucchetti (grob gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (geschält)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Pinienkerne (eine Handvoll)Orzechy i nasiona30 g
  • OlivenölSpiżarnia150 ml
  • BurrataNabiał2 kawałki
  • Basilikum (frische Blätter)Warzywa i owoce15 g
  • Zitronenabrieb (Abrieb einer Zitrone)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Parmesan (gerieben)Nabiał40 g
  • Salz (für das Nudelwasser)Przyprawy10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

1228kcal

Węglowodany
83 g
Białko
28 g
Tłuszcz
88 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Garnek
  • Patelnia
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser mit Salz aufkochen und die Pasta nach Packungsangabe al dente garen.
    • Etwas Nudelwasser abschöpfen, die Pasta abgiessen und beiseitestellen.
    Krok 1

  2. Zucchetti anrösten

    • Die Zucchetti grob würfeln.
    • In einer Pfanne mit etwas Olivenöl zusammen mit den Knoblauchzehen kräftig anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
    Krok 2

  3. Pesto mixen

    • Zucchetti, Knoblauch, Pinienkerne, Basilikum, Zitronenabrieb, Parmesan und Pfeffer in den Mixer geben.
    • Olivenöl dazugeben und alles zu einem cremigen Pesto mixen.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Krok 3

  4. Anrichten

    • Die Pasta mit dem Pesto vermengen und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser cremig rühren.
    • Auf Teller verteilen und je eine Burrata daraufsetzen.
    • Mit Basilikum, Zitronenabrieb und Parmesan garnieren.
    Krok 4
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