Préparer les légumes et les crevettes

• Couper l'oignon en gros morceaux.
• Couper les poivrons en gros morceaux.
• Décortiquer les crevettes.

Faire revenir les légumes

• Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok.
• Faire revenir l'oignon et les poivrons en remuant.

Ajouter la sauce

• Ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja, le concentré de tomates, le gingembre râpé et le sucre.
• Poursuivre la cuisson en remuant.

Cuire les crevettes

• Ajouter les crevettes et laisser revenir à feu doux.

Épaissir la sauce

• Ajouter la maïzena diluée selon la texture de la sauce.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait bien épaissi.