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Crevettes croustillantes au sel et au poivre
Danie główne

Crevettes croustillantes au sel et au poivre

30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @kagz_kitchen2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • crevettes (décortiquées, déveinées, têtes retirées)Ryby500 g
  • poivre blanc (moulu)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy18 g
  • ail en poudrePrzyprawy8 g
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • blancs d'œufsNabiał2 kawałki
  • fécule de maïsSpiżarnia80 g
  • piment rouge (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment vert (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (coupé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • oignon blanc (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignons verts (coupés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • épice d'oignonPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • sel de merPrzyprawy5 g
  • huile (pour la friture)Spiżarnia300 ml

na porcję

Wartości odżywcze

374kcal

Węglowodany
26 g
Białko
36 g
Tłuszcz
14 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les crevettes

    • Couper la tête des crevettes (facultatif)
    • Retirer la coquille et déveiner
    Krok 1

  2. Assaisonner les crevettes

    • Assaisonner avec le poivre blanc, le sel, l'ail en poudre et la sauce soja
    • Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien combiné
    Krok 2

  3. Ajouter les blancs d'œufs

    • Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs
    • Ajouter les blancs aux crevettes et bien mélanger
    Krok 3

  4. Enrober de fécule

    • Ajouter la fécule de maïs pour le croustillant
    • Enrober les crevettes une par une pour un meilleur enrobage
    Krok 4

  5. Couper les légumes

    • Couper les piments rouges et verts
    • Couper l'ail, l'oignon blanc et les oignons verts
    Krok 5

  6. Frire les crevettes

    • Ajouter les crevettes dans l'huile chaude sans surcharger la poêle
    • Cuire en retournant de l'autre côté
    Krok 6

  7. Faire sauter les légumes

    • Ajouter les légumes dans la même huile
    • Assaisonner avec l'épice d'oignon, le poivre noir et le sel de mer
    • Bien mélanger
    Krok 7

  8. Assembler et servir

    • Ajouter les crevettes aux légumes
    • Mélanger et servir immédiatement
    Krok 8
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