Skip to content
Menu
Crispy Air Fryer Salmon Bites with Sticky Rice and Sriracha Mayo
Danie główne

Crispy Air Fryer Salmon Bites with Sticky Rice and Sriracha Mayo

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @eloisesrecipes62 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • salmon fillet (skin removed, cut into bite-sized cubes)Ryby2 kawałki
  • sticky rice (rinsed and cooked)Produkty zbożowe150 g
  • onion granules (for the salmon seasoning)Przyprawy1 g
  • Cajun seasoning (for the salmon seasoning)Przyprawy1 g
  • salt (to taste)Przyprawy1 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 g
  • sweet chilli sauceSpiżarnia15 ml
  • sriracha (for the sauce)Spiżarnia15 ml
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • garlic puréeSpiżarnia15 g
  • honeySpiżarnia15 g
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • miso pasteSpiżarnia5 g
  • panko breadcrumbs (for the dry mix)Piekarnia25 g
  • onion granules (for the dry mix)Przyprawy1 g
  • chilli flakes (for the dry mix)Przyprawy1 g
  • salt (for the dry mix)Przyprawy1 g
  • black pepper (for the dry mix)Przyprawy1 g
  • mayonnaiseSpiżarnia30 g
  • sriracha (for the mayo)Spiżarnia8 ml

na porcję

Wartości odżywcze

603kcal

Węglowodany
73 g
Białko
28 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska ×2
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the sticky rice

    • Rinse the sticky rice until the water runs clear.
    • Cook the rice according to the packet instructions until tender and sticky.
    Krok 1

  2. Season the salmon

    • Cut the salmon fillets into bite-sized cubes.
    • Toss the salmon with the onion granules, Cajun seasoning, salt and pepper.
    Krok 2

  3. Make the dry mix

    • Combine the panko breadcrumbs, onion granules, chilli flakes, salt and pepper in a bowl.
    • Coat each salmon cube in the dry mix, pressing gently so it sticks.
    Krok 3

  4. Air fry the salmon bites

    • Place the coated salmon bites in the air fryer basket in a single layer.
    • Air fry at 200 °C until golden and crispy.
    Krok 4

  5. Make the sticky sauce

    • Mix the sweet chilli sauce, sriracha, soy sauce, garlic purée, honey, sesame oil and miso paste in a small pan.
    • Warm gently, stirring, until the sauce thickens slightly.
    Krok 5

  6. Make the sriracha mayo

    • Stir the mayonnaise and sriracha together in a small bowl.
    Krok 6

  7. Assemble and serve

    • Spoon the sticky rice into bowls.
    • Top with the crispy salmon bites, drizzle with the sticky sauce and the sriracha mayo.
    Krok 7
Pobierz Mezze