Skip to content
Menu
Crispy Beef Shawarma Wrap with Sumac Salad and Fries
Danie główne

Crispy Beef Shawarma Wrap with Sumac Salad and Fries

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @arsenioeats109 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • thin-cut beef (thinly sliced)Mięso500 g
  • avocado oil (for the beef)Spiżarnia15 ml
  • pomegranate molassesSpiżarnia15 ml
  • cumin (ground)Przyprawy6 g
  • paprika (ground)Przyprawy6 g
  • coriander (ground)Przyprawy4 g
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • cinnamon (ground)Przyprawy2 g
  • allspice (ground)Przyprawy2 g
  • turmeric (ground)Przyprawy1 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • cayenne pepper (ground)Przyprawy1 g
  • cloves (ground)Przyprawy500 miligramy
  • saltPrzyprawy5 g
  • curly parsley (chopped)Warzywa i owoce30 g
  • red onion (chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • tomato (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • avocado oil (for the salad)Spiżarnia15 ml
  • sumacPrzyprawy15 g
  • tomato pasteSpiżarnia15 g
  • waterInne15 ml
  • pita breadPiekarnia4 kawałki
  • tahini (or toum)Spiżarnia60 g
  • fries (air-fried until golden)Produkty świeże400 g

na porcję

Wartości odżywcze

556kcal

Węglowodany
48 g
Białko
33 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the beef

    • Toss the thin-cut beef with the avocado oil, pomegranate molasses, cumin, paprika, coriander, garlic powder, onion powder, cinnamon, allspice, turmeric, black pepper, cayenne, cloves and salt.
    • Mix until every piece of beef is fully coated.
    Krok 1

  2. Broil the beef until crispy

    • Spread the beef on a tray and broil on high at 260 °C.
    • Flip at the 4–5 minute mark and continue until crispy and charred.
    Krok 2

  3. Make the sumac salad

    • Chop the parsley, red onion and tomato.
    • Add the lemon juice, avocado oil and sumac, then mix everything together.
    • Let the salad sit while the beef cooks.
    Krok 3

  4. Air-fry the fries

    • Air-fry the fries until golden.
    Krok 4

  5. Prepare the wrap coating

    • Mix the tomato paste with the water.
    Krok 5

  6. Assemble and toast the wraps

    • Spread tahini or toum on the pita bread.
    • Load with the beef, sumac salad and fries, then roll into a wrap.
    • Coat the outside with the tomato paste mixture and toast until crispy.
    Krok 6
Pobierz Mezze