Panade vorbereiten

• Mehl mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, getrockneter Zwiebel, Salz, Currypulver und Chiliflocken in einer Schüssel mischen.
• Sahne, Eier und Sriracha in einer zweiten Schüssel verquirlen.

Hähnchen panieren

• Hähnchenstreifen zuerst im gewürzten Mehl wenden.
• Anschließend durch die Sahne-Ei-Mischung ziehen.

Hähnchen frittieren

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Hähnchen portionsweise goldbraun und knusprig frittieren.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mehlschwitze ansetzen

• Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
• Mehl einrühren und kurz anschwitzen.

Cremige Sauce kochen

• Milch unter Rühren dazugeben und aufkochen lassen.
• Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken einrühren.
• Mozzarella schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist.

Kartoffelpfanne fertigstellen

• Kartoffelscheiben und Brokkoli in die Sauce geben.
• Alles vorsichtig vermengen und erhitzen.
• Mit getrockneter Petersilie bestreuen.

Servieren

• Kartoffelpfanne auf Teller verteilen.
• Crispy Chicken darauf anrichten und sofort genießen.