Skip to content
Menu
Crispy Korean Popcorn Chicken with Supreme Sauce
Danie główne

Crispy Korean Popcorn Chicken with Supreme Sauce

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score D€€
od @umacooks_n4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken thigh (boneless, cut into bite-sized popcorn pieces)Mięso600 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • garlic (grated)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce10 g
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • cooking wineSpiżarnia15 ml
  • egg (beaten)Nabiał1 kawałek
  • potato starchSpiżarnia120 g
  • all-purpose flourSpiżarnia60 g
  • frying oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr
  • gochujangSpiżarnia30 g
  • gochugaruPrzyprawy10 g
  • ketchupSpiżarnia60 ml
  • honeySpiżarnia40 g
  • brown sugarSpiżarnia20 g
  • rice syrupSpiżarnia20 ml
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • sesame oilSpiżarnia10 ml
  • waterInne40 ml
  • sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona5 g

na porcję

Wartości odżywcze

573kcal

Węglowodany
44 g
Białko
26 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Frytkownica
  • Rondel
  • Łyżka cedzakowa
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Cut the chicken thigh into bite-sized popcorn pieces.
    • Mix with salt, black pepper, grated garlic, grated ginger, soy sauce, cooking wine and the beaten egg.
    • Let rest so the flavors absorb.
    Krok 1

  2. Coat the chicken

    • Combine the potato starch and all-purpose flour in a bowl.
    • Toss each chicken piece in the starch mixture until fully and evenly coated.
    • Shake off the excess coating.
    Krok 2

  3. Fry the popcorn chicken

    • Heat the frying oil to about 170 °C.
    • Fry the chicken pieces in batches until golden and cooked through.
    • Drain on a cooling rack.
    Krok 3

  4. Make the supreme sauce

    • In a saucepan, combine gochujang, gochugaru, ketchup, honey, brown sugar, rice syrup, soy sauce, minced garlic, sesame oil and water.
    • Simmer gently, stirring, until the sauce thickens and turns glossy.
    Krok 4

  5. Coat and serve

    • Toss the hot fried chicken in the supreme sauce until evenly glazed.
    • Sprinkle with toasted sesame seeds and serve immediately.
    Krok 5
Pobierz Mezze