Préparer les bananes

• Retirer les deux extrémités des bananes et les éplucher.
• Couper les bananes en trois gros morceaux.

Frire les bananes

• Réserver les bananes dans une marmite et ajouter l'huile.
• Une fois l'huile chaude, mettre les bananes à frire.
• Lorsqu'elles sont dorées, les retirer de l'huile.

Aplatir et fourrer

• Sur une planche avec du papier film, déposer une banane et la couvrir de papier film.
• Écraser avec une planche.
• Déposer deux lamelles de fromage et refermer.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, tamiser la farine de blé.
• Ajouter le sucre, le sel, l'oeuf et le lait, puis battre.

Enrober les bananes

• Ajouter les bananes au mélange de farine et bien étaler à la fourchette.
• Passer les bananes dans la chapelure.

Frire les croquetas

• Mettre les bananes à frire.
• Les retourner pour qu'elles cuisent de l'autre côté.