Deser
Crumble aux pommes fondantes
1 godz. 45 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
D
1 godz. 45 min
1 godz. 45 minCrumble aux pommes fondantes
przepis od
Anne Grousset
@anne.grousset
5 przepisów
6 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
farineSpiżarnia50 g
amandes en poudreOrzechy i nasiona50 g
sucre en poudreSpiżarnia50 g
poudre de vanille (½ c. à café pour le crumble)Przyprawy1 kawałek- fleur de sel de Guérande (pour le crumble)Przyprawy1 g
beurre froid (en petits morceaux)Nabiał50 g
pommes (Boskoop ou Golden, épluchées et coupées en dés)Warzywa i owoce1,2 kg
eauInne25 ml
jus de citron (1 c. à soupe)Warzywa i owoce15 ml- sucre (pour le sirop)Spiżarnia25 g
- poudre de vanille (½ c. à café pour le sirop)Przyprawy1 kawałek
- beurre (pour le sirop)Nabiał25 g
- fleur de sel (1 pincée pour le sirop)Przyprawy1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
264kcal
- Węglowodany
- 41 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Trzepaczka
Blender ręczny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le crumble
- Mélanger la farine, les amandes en poudre, le sucre, la poudre de vanille et la fleur de sel.
- Ajouter le beurre froid en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir des boulettes de pâte.
- Réserver au frais.
- Krok 2
Préparer le sirop
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Chauffer ensemble l'eau, le jus de citron, le sucre, la poudre de vanille, le beurre et la fleur de sel.
- Mélanger au mixeur plongeant ou au fouet.
- Krok 3
Cuire les pommes
- Éplucher et couper les pommes en dés.
- Disposer les pommes dans un plat allant au four, verser le sirop et mélanger soigneusement.
- Parsemer de quelques noisettes de beurre et enfourner.
- Krok 4
Ajouter le crumble et finir la cuisson
- Au bout de 35 min, répartir le crumble sur les pommes.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à une belle coloration.
- Krok 5
Laisser tiédir
- Laisser tiédir à température ambiante avant de déguster tiède ou froid.
najczęściej gotowane najpierw