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Cuisses de poulet mijotées aux légumes
Danie główne

Cuisses de poulet mijotées aux légumes

1 godz. 35 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @napcassy239 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • cuisses de pouletMięso4 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (tête d'ail, gousses pelées et hachées)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • courgette (coupée en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomates (coupées en dés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia30 g
  • vin blancNapoje100 ml
  • sucre (1 cuillère)Spiżarnia15 g
  • romarinPrzyprawy2 g
  • laurier (feuilles)Przyprawy2 kawałki
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • eauInne300 ml
  • huile d'olive (pour la cuisson)Spiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

289kcal

Węglowodany
16 g
Białko
24 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • cuillère en bois

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir le poulet

    • Chauffer l'huile dans une cocotte.
    • Faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
    • Saler et poivrer.
    Krok 1

  2. Ajouter l'oignon et l'ail

    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis.
    Krok 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc.
    • Laisser réduire.
    Krok 3

  4. Ajouter tomates et carottes

    • Ajouter les tomates, les carottes et le concentré de tomate.
    • Ajouter le romarin, le laurier et le sucre.
    • Mouiller avec l'eau, saler et poivrer.
    Krok 4

  5. Première mijotée

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Krok 5

  6. Ajouter le reste des légumes

    • Ajouter le poivron et la courgette.
    • Poursuivre la cuisson à couvert, en ajoutant un peu d'eau si le jus réduit trop.
    Krok 6

  7. Vérifier l'assaisonnement

    • Rectifier le sel et le poivre.
    • Servir bien chaud.
    Krok 7
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