Skip to content
Menu
Dense Bean Pasta Salad
Danie główne

Dense Bean Pasta Salad

35 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
od @ashleymlin2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pasta (short shapes such as fusilli or penne)Produkty zbożowe150 g
  • chickpeas (cooked, rinsed and drained)Spiżarnia250 g
  • cannellini beans (cooked, rinsed and drained)Spiżarnia250 g
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce200 g
  • cucumber (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (finely sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • romaine lettuce (chopped, kept on the side)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oilSpiżarnia60 ml
  • red wine vinegarSpiżarnia30 ml
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • dijon mustardSpiżarnia15 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

331kcal

Węglowodany
44 g
Białko
14 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Durszlak
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the pasta

    • Bring a large pot of salted water to a boil.
    • Cook the pasta until al dente, then drain and rinse under cold water.
    Krok 1

  2. Make the dressing

    • Whisk the olive oil, red wine vinegar, lemon juice, dijon mustard and garlic in a bowl.
    • Season with salt and black pepper.
    Krok 2

  3. Assemble the salad

    • Combine the cooled pasta, chickpeas, cannellini beans, cherry tomatoes, cucumber, bell pepper and red onion in a large bowl.
    • Pour over the dressing and toss well.
    • Fold in the parsley.
    Krok 3

  4. Portion and store

    • Divide the salad into containers, keeping the romaine lettuce on the side so it stays crisp.
    • Chill until ready to eat.
    Krok 4
Pobierz Mezze