Préparer le riz soufflé croustillant

• Verser les céréales de riz soufflé au chocolat dans un saladier.
• Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes 1 min 30, puis le verser sur les céréales.
• Mélanger pour bien incorporer, ajouter le cacao et mélanger à nouveau. Réserver.

Préparer la crème mascarpone vanillée

• Fouetter le mascarpone avec la crème liquide très froide.
• Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé, puis fouetter jusqu'à obtenir une crème chantilly ferme.

Préparer le coulis de chocolat au lait

• Mettre le chocolat au lait et la crème liquide dans un bol.
• Faire fondre au micro-ondes 1 min 30 en mélangeant à mi-cuisson.

Monter le dessert

• Tapisser le fond du moule de tranches de cake au chocolat.
• Verser le lait froid sur le cake.
• Répartir la crème mascarpone vanillée, puis le coulis de chocolat et enfin les morceaux de riz soufflé.

Réserver au frais

• Placer le dessert au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais avant de servir.