Monter la crème

• Verser la crème entière bien froide dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme.

Préparer la mousse au mascarpone

• Ajouter le mascarpone, le sucre et la vanille.
• Fouetter jusqu'à un mélange lisse et aérien.

Monter les verres

• Émietter une couche de spéculoos au fond des verres.
• Ajouter une couche de crème au mascarpone.
• Répéter avec la pâte à tartiner spéculoos puis une dernière couche de crème.

Réserver au frais

• Parsemer de spéculoos émiettés sur le dessus.
• Placer au réfrigérateur avant de servir.