Cuire et assaisonner le poulet

• Assaisonner l'escalope avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika.
• Cuire l'escalope à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

Effilocher le poulet

• Laisser refroidir l'escalope cuite.
• Effilocher le poulet à la main, avec des gants.

Préparer la garniture

• Ajouter le fromage frais, le cheddar râpé et la mozzarella râpée au poulet effiloché.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sorte de pâte homogène.

Façonner les donuts

• Prélever une petite boule de mélange et l'aplatir dans la main.
• Former un trou au centre pour donner la forme d'un donut.

Congeler les donuts

• Déposer les donuts façonnés au congélateur.

Paner les donuts

• Passer chaque donut dans la farine.
• Tremper ensuite dans les œufs battus.
• Rouler dans la chapelure.

Frire les donuts

• Plonger les donuts dans une huile moyennement chaude.
• Retourner dès qu'un côté est doré et surveiller, ça cuit très vite.
• Égoutter sur du papier absorbant.