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Dorade aus dem Ofen mit frittierten Sardellen
Danie główne

Dorade aus dem Ofen mit frittierten Sardellen

1 godz.Porcje: 3Nutri-Score B€€
od @dilaanertan4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • Dorade (ganz, gründlich gewaschen und gesäubert)Ryby1 kawałek
  • Sardellen (frisch, geputzt und gewaschen)Ryby300 g
  • OlivenölSpiżarnia80 ml
  • Knoblauch (Zehen, fein gehackt)Warzywa i owoce4 kawałki
  • SalzPrzyprawy8 g
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2 g
  • PaprikapulverPrzyprawy4 g
  • Thymian (getrocknet)Przyprawy3 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce10 g
  • Kartoffeln (in Spalten geschnitten)Warzywa i owoce600 g
  • Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Warzywa i owoce30 ml
  • Maismehl (zum Panieren)Spiżarnia100 g
  • GranatapfelsirupSpiżarnia20 ml
  • SumakPrzyprawy5 g
  • Öl (zum Frittieren)Spiżarnia300 ml

na porcję

Wartości odżywcze

707kcal

Węglowodany
43 g
Białko
43 g
Tłuszcz
40 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fisch vorbereiten

    • Dorade und Sardellen gründlich waschen und säubern.
    • Sardellen beiseitelegen.
    • In die Dorade schräge Schlitze schneiden.
    Krok 1

  2. Würzmischung anrühren

    • Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und reichlich Knoblauch mischen.
    • Die Mischung in die Schlitze der Dorade und in den Fisch geben.
    Krok 2

  3. Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten

    • Kartoffeln auf das Backblech geben.
    • Zwiebeln in Scheiben schneiden und dazugeben.
    • Mit Olivenöl und Salz beträufeln.
    Krok 3

  4. Dorade im Ofen garen

    • Alles bei 180 °C Umluft in den Ofen schieben.
    • Nach der Garzeit mit Zitronensaft beträufeln.
    Krok 4

  5. Sardellen putzen

    • Kopf abtrennen oder die Sardelle am Kopf packen und die Gräten herausziehen.
    • Sardellen erneut waschen und vorsichtig trocken tupfen.
    Krok 5

  6. Sardellen frittieren

    • Sardellen in Maismehl wenden.
    • In heißem Öl in der Pfanne knusprig frittieren.
    • Herausnehmen und sofort salzen.
    Krok 6

  7. Sardellen anrichten

    • Olivenöl, Granatapfelsirup, Sumak und Salz verrühren.
    • Sardellen mit der Sauce beträufeln.
    Krok 7

  8. Servieren

    • Dorade mit Petersilie und Zitronensaft bestreuen.
    • Zusammen mit den Sardellen servieren.
    Krok 8
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