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Dorade royale en cocotte aux légumes et curcuma
Danie główne

Dorade royale en cocotte aux légumes et curcuma

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @laialdarwich2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • dorade royale (entière, vidée et écaillée)Ryby1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • ail (gousses, grossièrement coupées)Warzywa i owoce6 kawałki
  • oignon (grossièrement émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carottes (grossièrement coupées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • céleri (branches, grossièrement coupées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • blettes (grossièrement coupées)Warzywa i owoce200 g
  • curcumaPrzyprawy5 g
  • sel non raffinéPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • eauNapoje100 ml
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

328kcal

Węglowodany
15 g
Białko
31 g
Tłuszcz
16 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Chauffer la poêle et faire revenir l'ail et l'oignon

    • Chauffer la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter l'ail et l'oignon grossièrement coupés et les faire revenir.
    Krok 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes, le céleri et les blettes dans la poêle.
    • Mélanger et laisser les légumes prendre un peu de place au fond.
    Krok 2

  3. Assaisonner

    • Saupoudrer de curcuma, de sel et de poivre.
    • Mélanger pour bien enrober les légumes.
    Krok 3

  4. Déposer le poisson et ajouter l'eau

    • Poser la dorade entière sur les légumes.
    • Verser un peu d'eau pour accélérer la cuisson.
    Krok 4

  5. Couvrir et laisser cuire

    • Couvrir la poêle.
    • Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poisson soit parfaitement cuit.
    Krok 5

  6. Ajouter le persil et servir

    • Parsemer de persil frais ciselé.
    • Servir directement dans la poêle avec le jus de cuisson.
    Krok 6
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