Pieczywo
Drei perfekte Plätzchenteige (klassisch, Schoko, Pistazie)
1 godz. 15 minPorcje: 30Nutri-Score D€€
D
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minDrei perfekte Plätzchenteige (klassisch, Schoko, Pistazie)
przepis od
Mara Hörner
@lifeisfullofgoodies
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czego potrzebujesz
Składniki
Mehl (für alle drei Teige zusammen)Produkty zbożowe1,1 kg
Butter (sehr weich, kurz vor dem Schmelzen)Nabiał650 g
ZuckerSpiżarnia500 g
EierNabiał4 kawałki
Salz (je eine Prise für den klassischen und den Pistazienteig)Przyprawy2 g
Vanillezucker (Päckchen)Spiżarnia4 kawałki- Kakaopulver (1–2 EL)Spiżarnia15 g
gemahlene Pistazien (alternativ Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse)Orzechy i nasiona100 g
na porcję
Wartości odżywcze
348kcal
- Węglowodany
- 39 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 19 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Piekarnik
Blacha do pieczenia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Klassischen Plätzchenteig kneten
- Mehl, sehr weiche Butter, Zucker, Eier, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem weichen, gleichmäßigen Teig verkneten.
- Krok 2
Schoko-Plätzchenteig kneten
- Mehl, weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Kakaopulver in eine Schüssel geben.
- Zu einem weichen, gleichmäßigen Teig verkneten.
- Krok 3
Pistazien-Plätzchenteig kneten
- Mehl, weiche Butter, gemahlene Pistazien, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben.
- Zu einem weichen, gleichmäßigen Teig verkneten.
- Krok 4
Teige kühlen
- Jeden Teig in Folie wickeln.
- Im Kühlschrank ruhen lassen.
- Krok 5
Plätzchen backen
- Den Teig nach Bedarf weiterverarbeiten und Plätzchen ausstechen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) backen, nicht viel länger.
- Nach dem Backen noch weich, werden sie beim Abkühlen fest.
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