Danie główne
Egusi soup à ma façon
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minEgusi soup à ma façon
przepis od
Lyviescooking
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czego potrzebujesz
Składniki
viande de bœuf (en morceaux)Mięso800 g- peau de bœuf (précuite 2 h)Mięso300 g
- poisson séchéRyby60 g
oignon (1 pour la cuisson de la viande, 2 émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
selPrzyprawy10 g
tomateWarzywa i owoce300 g
poivronWarzywa i owoce150 g- écrevisses (séchées et moulues)Ryby40 g
- pimentWarzywa i owoce1 kawałek
eauNapoje150 ml
huile de palmeSpiżarnia100 ml- cube bouillonSpiżarnia1 kawałek
pistache (graines d'egusi) (moulues)Orzechy i nasiona250 g
œufNabiał1 kawałek
épinardsWarzywa i owoce300 g
na porcję
Wartości odżywcze
364kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Patelnia głęboka- Garnek
- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire la viande de bœuf
- Dans une casserole, mettre la viande de bœuf, l'oignon, le poisson séché et le sel.
- Couvrir d'eau et laisser cuire.
- Krok 2
Ajouter la peau de bœuf
- Ajouter la peau de bœuf précuite.
- Poursuivre la cuisson.
- Krok 3
Mixer la base tomate
- Dans un mixeur, mettre la tomate, le poivron, les écrevisses, le piment et un peu d'eau.
- Mixer le tout.
- Krok 4
Faire revenir la base
- Dans une sauteuse, chauffer l'huile de palme avec les oignons émincés.
- Ajouter la mixture mixée et le cube bouillon.
- Mélanger et laisser cuire.
- Krok 5
Préparer la pâte d'egusi
- Dans un bol, arroser la pistache moulue avec du jus de viande.
- Ajouter l'œuf et un peu de sel, puis mélanger.
- Krok 6
Cuire la pâte d'egusi
- Ajouter la préparation de pistache dans la casserole.
- Laisser cuire.
- Krok 7
Ajouter la viande
- Ajouter la viande cuite et du jus de viande.
- Remuer la casserole.
- Krok 8
Ajouter les épinards
- Ajouter les épinards.
- Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
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